Προϊόντα
Παστέλι
Υλικά
½ κιλό μέλι
½ φλιτζάνι ζάχαρη
½ κιλό σουσάμι
Εκτέλεση
Σε μία κατσαρόλα βάζω το μέλι και τη ζάχαρη. Μόλις λιώσουν και ενωθούν, αρχίζουν να βγάζουν φουσκάλες, τότε ρίχνω το σουσάμι και ανακατεύω μέχρι όλα τα υλικά μου να μελώνουν και να δένουν. Παίρνω κομματάκια πολύ μικρά και τα...
Σφέλα, η “φέτα της φωτιάς”
Υλικά:
6 κιλά γάλα
1/2 φλυτζάνι νερό
1/4 κουταλι του γλυκού πυτιά τυριού
Τρόπος παρασκευής:
Ζεσταίνουμε το γάλα στους 30-35 βαθμούς.
Διαλύουμε την πυτιά στο νερό και την προσθέτουμε στο γάλα.
Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε μια εως δύο ώρες να πήξει.
Όταν πήξει το βάζουμε σε μία τσαντίλα...
Άρτος
Τι χρειαζόμαστε:
1 κιλο αλεύρι κίτρινο αλατίνη
1 φλυτζάνι λάδι
1 κουταλακι αλάτι
1 κουταλάκι ζάχαρη
60 γρ μαγιά (2 φακελάκια)
Πώς το κάνουμε:
Σε 1 ποτήρι νερό ζεστό διαλύουμε την μαγια.
Σε μια μία λεκάνη ρίχνουμε το λάδι, αλάτι, ζάχαρη και χτυπάμε με το μιξερ μέχρι να δούμε...
Μέλι
Το μέλι είναι ποιοτικά καλύτερο όταν προέρχεται από περιοχές με ξηρό κλίμα, καθώς περιέχει μεγάλες ποσότητες δραστικών συστατικών ως αποτέλεσμα της μικρής περιεκτικότητας νερού. Σε μια γενική αναλογία, το μέλι περιέχει 16-17% νερό, 77-78% υδατάνθρακες (κυρίως φρουκτόζη και γλυκόζη) και 6% όλα τα...
Ξυδι και βαλσαμικό ξύδι
Υπάρχει κόκκινο και λευκό, με το δεύτερο να είναι πιο ελαφρύ, καθώς από τα λιωμένα σταφύλια αφαιρείται η φλούδα.
Σταφίδα
Σταφίδα ονομάζεται το αποξηραμένο σταφύλι. Η σταφίδα διακρίνεται σε δύο είδη, τη μαύρη και την άσπρη. Η άσπρη λέγεται και σουλτανίνα. Τρώγεται σκέτη ως γλυκό και προστίθεται συνήθως σε κέικ και διάφορα γλυκά. Η κύρια διεργασία παραγωγής έχει να κάνει με την ξήρανση του...
Σύκα
Σύκο είναι ο καρπός της συκιάς που συναντάται αυτοφυές σχεδόν σε όλη τη Μεσόγειο και καλλιεργείται σε πολλές περιοχές του κόσμου για τους εδώδιμους καρπούς της.
ΠΟΠ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
.jpg)
Το λάδι ή έλαιο είναι υγρό στις συνήθεις θερμοκρασίες περιβάλλοντος, το οποίο παράγεται είτε από ορυκτούς υδρογονάνθρακες είτε από φυτά(ελιές κυρίως) ή από τη συμπίεση σπόρων φυτών και κύριο χαρακτηριστικό του είναι ότι δεν αναμιγνύεται με...
Φωτογκαλερί: Προϊόντα
Η έκθεση εικόνων είναι κενή.